麥片是由不同穀物混合而成，包括燕麥、大麥、小麥、蕎麥、粟米等，經過煮熟、壓輾、烘乾成為片狀。燕麥片則只有燕麥一種原料。
不少人將吃麥片/燕麥片與健康畫上等號，為什麼會有這個想法呢？因為大家都這樣說啊。
能降膽固醇就是健康？
有些人認為，膽固醇高，吃麥片可降膽固醇，那就是健康。可是要注意，有資料提出，「麥片雖然可以降低膽固醇，但吃得多可能使三酸甘油脂升高」，前者較為人熟悉，後者很多人不知是甚麼，所以未必會當一回事。三酸甘油脂是一種血脂，會儲存在體內脂肪中，人體有適量的三酸甘油脂是正常的，膽固醇及三酸甘油脂本身是為了保護我們而產生的，就像發燒是身體在打仗一樣，太高則反映身體出問題了，而問題的根源不在於三酸甘油脂本身。
能減肥的就是健康食物？
有些人想減肥而吃麥片，以為能讓人消瘦的就是健康食物。作為一種能減肥的食物，我個人認為麥片只是提供了飽肚感，讓人沒有空間去亂吃東西，從而消瘦，不代表就是健康
高纖食物不是人人適合
中醫角度看，穀物味甘入脾胃，看似是好東西，但這類高纖維的食物偏偏是黏滯難消化的，容易導致胃脹，繼而出現低血糖、頭暈等，不是所有人都適合。如果你脾胃健康，消化力佳，偶爾一吃無妨，但如果脾胃虛弱的人，即使有三高，也應先養好脾胃，別顧此失彼，放錯健康的焦點。
你可以去留意一下，身邊一些長期吃麥片的人，有沒有變得比較健康，還是身體反而差了。
