胃酸倒流是指胃酸逆流而進入食道。一般表現為：口中發酸、泛吐酸水、胸中灼熱、甚至胸口疼痛等。若症狀頻密，便有可能被診斷為「胃食管反流病」，患者從此也與病名離不開似的。
對於胃酸倒流的治療，大眾的認識就是抑制胃酸(有些中藥也有所謂抑制胃酸、中和胃酸的功效)，就像高血壓便降血壓一樣，卻不曾想想背後的原因是甚麼。
於器官的角度看，這是因為下食道括約肌功能異常，未能阻止胃液上逆。然而，這只是結果，又是甚麼令這括約肌的功能變得異常呢?
用中醫的語言來說，主要是因為脾胃虛弱，虛弱自然無力阻擋，而自身產生的虛火往上浮，連帶胃液往上逆(「火性炎上」不難理解); 虛弱易受外邪影響，特別是寒邪，令脾胃之運化升降失常，胃氣不下降，反而向上逆，使胃酸倒流。
別看這又寒又熱的，事實上臨床多見這種寒熱錯雜的胃病，虛熱尚算容易處理，甚至可以不理，因胃虛寒這部份改善了，虛火也會往下降；重點是治療脾胃虛寒的部份，使脾胃的運化及分泌功能恢復正常，讓胃酸只留在胃裡面，而且不會過多地分泌胃酸，因此一般針對疾情的根源用藥，溫中散寒，健脾養胃即可治癒，這也是中醫治病必求於本的特色。
用藥可以治癒病，避免病情反復也需要患者在生活上配合。
1.避風寒
讀書的時候，每逢提及預防調攝，都離不開「避風寒」這一項，當時不以為然，現在算是知道風寒對人體的影響有多大了。
「風寒」並不是傷風感冒才需要注意，更不是只會導致傷風感冒。身體虛弱的人受風寒，邪氣會往體內層層入侵，在不同臟腑停留及漫延，在淺表位置則會感冒，入致腸胃則易胃痛腹痛腹瀉，再深入則會影響整個下腹部氣血，久而久之便「結冰」了。寒邪會令氣血不暢，瘀血凝滯，出現很多病證。
2.戒生冷
與避風寒的道理是一樣，只是攝入的途徑不一樣。生的食物及冰冷的食物，吃進去，直接進入體內，對胃是容易理解，其實當一些低溫的食物進入身體，會令身體體溫下降，瞬間削弱周身的陽氣。
3.實行飯水分離飲食
意思是吃飯與湯水飲品需要相隔最少兩小時，初初嘗試會有點難受的，未必能一下子做到相隔兩小時，可以循序漸進，先由半小時開始，慢慢加長時間。適應之後你會發現，進食後自身會分泌唾液滋潤口腔，而不必急著喝水。
在中醫角度去看，胃火有助消化腐熟食物，若邊吃飯邊喝水，水會把胃火澆滅，影響消化；另一個角度是水太多會沖淡胃酸，致胃腸消化不好，水也會積聚在胃腸中，形成水濕痰飲的問題。同時因為食物已進入胃腸，已被沖淡的胃酸不足以消化食物，因此分泌更多胃酸，便容易導致胃酸過多，甚至上逆、火燒心等。容易有胃腸病不妨試試這種飲食方式。
4.戒掉灌水習慣
不知道有多少人還在堅持每天喝8杯水、早上起床不口渴但又要喝一杯水、在辦公室因茶水就在面前而無意識地喝，這些習慣是需要改變的，每個人每天需要多少水，受太多因素影響了。
夏天戶外工作的人，每天喝8杯未必足夠；整天呆在冷氣房不多動的人，8杯就太多了。如果為了「達標」而強行喝某一數量的水，則會傷脾胃，導致水濕痰飲問題。
那該如何去喝水呢? 如果在實行上述的飯水分離飲食法，一天之中可以喝水的時間不太多，仍是要按自己的身體需要去喝水，例如口乾渴了才喝水，出汗多了則需要喝水補充水份，喝時不要太急，因為外界的水份也是需要胃的消化才能成為人體有用的津液，如果很急的倒進去，消化不及，既不能解渴，更會形成水濕痰飲病。
